Перловая крупа представляет собой прошедший промышленную обработку ячмень крупного помола. Перловка богата микроэлементами и витаминами. В крупе содержится много калия, железа и кальция. Присутствуют и такие элементы: медь, цинк, марганец, молибден, кобальт, стронций, йод, хром, бром, а также и фосфор. Перловка довольно богата витаминами группы В и А, D, Е, РР. Перловка применяется как добавка к основному корму курам, собакам, кроликам.
В 100 гр. перловой крупы содержится:
- Вода — 10.09 г
- Белки — 9.91 г
- Жиры — 1.16 г
- Углеводы — 62.12 г
- Пищевые волокна — 15.6 г
- Зола — 1.11 г
Витамины:
- Витамин А (бета-каротин) — 13 мкг
- Витамин В1 (тиамин) — 0.191 мг
- Витамин В2 (рибофлавин) — 0.114 мг
- Ниацин (витамин В3 или РР) — 4.604 мг
- Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0.282 мг
- Витамин В6 (пиридоксин) — 0.26 мг
- Фолиевая кислота (витамин В9) — 23 мкг
- Витамин Е (токоферол) — 0.02 мг
- Витамин К (филлохинон) — 2.2 мкг
- Холин (витамин В4) – 37.8 мг
Макроэлементы:
- Калий — 280 мг
- Кальций — 29 мг
- Магний — 79 мг
- Натрий — 9 мг
- Фосфор — 221 мг
- Микроэлементы:
- Железо — 2.5 мг
- Марганец – 1.322 мг
- Медь — 420 мкг
- Цинк – 2.13 мг
- Селен – 37.7 мкг
Калорийность
- В 100 г перловки в среднем содержится около 352 ккал.
Reviews
There are no reviews yet.